Tía tô

Tía tô (tên khoa học là Perilla frutescens) là một loại cây thuộc họ Hoa môi, có nguồn gốc từ Đông Á và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và Đài Loan. Tía tô có vị hơi chua và thường được sử dụng để làm gia vị cho các món ăn.

Trong 100g tía tô cung cấp khoảng 37 calo, chủ yếu là carbohydrate (6,4g) và chất xơ (3,9g). Ngoài ra, tía tô còn chứa một lượng nhỏ đường (0,9g) và chất béo (0,6g).

Trong 100g tía tô cũng cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, bao gồm:

• Vitamin A: 142% giá trị khuyến nghị hàng ngày (RDI)
• Canxi: 92% RDI
• Sắt: 55% RDI
• Vitamin C: 29% RDI

Ngoài ra, tía tô còn chứa một số chất chống oxy hóa và chất chống viêm có lợi cho sức khỏe. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng tía tô có thể giúp giảm cholesterol, hạ huyết áp và có tác dụng kháng khuẩn.