Hẹ lá

Hẹ lá (tên khoa học là Allium schoenoprasum) là một loại cây thuộc họ tỏi, có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực trên toàn thế giới. Hẹ có vị cay nhẹ, hơi chua và thường được sử dụng để trang trí và gia vị cho các món ăn.

Trong 100g hẹ lá cung cấp khoảng 30 calo, chứa hầu hết là carbohydrate (4,4g) và chất xơ (2,5g). Ngoài ra, hẹ lá còn chứa một lượng nhỏ đường (1,7g) và chất béo (0,7g).

Trong 100g hẹ lá cũng cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, bao gồm:

• Vitamin K: 212% giá trị khuyến nghị hàng ngày (RDI)
• Vitamin C: 60% RDI
• Folate: 17% RDI
• Kali: 8% RDI

Ngoài ra, hẹ lá còn chứa một số chất chống oxy hóa và chất chống viêm có lợi cho sức khỏe. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng hẹ lá có thể giúp giảm cholesterol và hỗ trợ cho hệ tiêu hóa.